γλυκοπατάτα

Φυτό με την επιστημονική ονομασία ιπομοία (ipomoea).Ανήκει στην οικογένεια των κομβολβουλιδών. Το φυτό αυτό είναι πιθανόν αμερικανικής καταγωγής και καλλιεργείται σε πολλές θερμές περιοχές για τους χονδρούς, μακρόστενους και εδώδιμους κονδύλους του. Η εισαγωγή της από την Αμερική στην Ευρώπη φαίνεται ότι έγινε κατά τις εξερευνήσεις του Χριστόφορου Κολόμβου. Είναι πολυετές φυτό, αναρριχώμενο, με φύλλα επιμήκη, καρδιόμορφα και άνθη κόκκινα με στεφάνη χοανοειδή, κωδωνοειδή και πλατύ έλασμα. Η σάρκα των κονδύλων είναι πολύ στερεή, λευκή, κοκκινωπή ή κιτρινωπή, ελαφρώς γαλακτώδης, πλούσια σε άμυλο και καλαμοσάκχαρο. Τρώγονται βραστοί ή ψητοί. Έχουν γεύση ευχάριστη, που θυμίζει λίγο τη γεύση του κάστανου και είναι θρεπτικοί. Χρησιμοποιούνται επίσης και για την παραγωγή αλκοόλης και αλκοολούχων ποτών. Η διάδοση της γ. περιορίζεται κυρίως στις τροπικές ζώνες, αλλά επεκτείνεται και στα βόρεια του Τροπικού του Καρκίνου, στην Καλιφόρνια και στις άλλες κεντρικές πολιτείες των ΗΠΑ. Καλλιεργείται επίσης και νότια του Τροπικού του Αιγόκερω, στην Ουρουγουάη, στη Βραζιλία, στην ανατολική ζώνη της Νοτιοαφρικανικής Δημοκρατίας και στην Αυστραλία. Τη μεγαλύτερη παραγωγή γ. διαθέτει η Βραζιλία, οι χώρες της ισημερινής Αφρικής και της νοτιοανατολικής Ασίας. Στην Ελλάδα καλλιεργείται στα Επτάνησα, στη Σύρο, στην Εύβοια και στην Πελοπόννησο. Παρότι είναι πολυετές φυτό καλλιεργείται ως μονοετές για μεγαλύτερη παραγωγή. Πολλαπλασιάζεται με τους κονδύλους, καθώς ενώ βγάζει άνθη δεν σχηματίζει καρπούς και σπέρματα. Ευδοκιμεί σε μέρη όπου δεν επικρατεί ψύχος, αργά την άνοιξη ή νωρίς το φθινόπωρο και προτιμά ελαφριά εδάφη με λίπασμα. Η γλυκοπατάτα είναι φυτό των τροπικών περιοχών· η εισαγωγή της από την Αμερική στην Ευρώπη φαίνεται ότι έγινε κατά τις εξερευνήσεις του Χριστόφορου Κολόμβου.
* * *
η
ονομασία τού φυτού Ιπομοία η γλυκοπατάτα.

Dictionary of Greek. 2013.

Look at other dictionaries:

  • γλυκοπατάτα — η πατάτα με γλυκιά γεύση με προέλευση από τη Ν. Αμερική …   Νέο ερμηνευτικό λεξικό της νεοελληνικής γλώσσας (Новый толковании словарь современного греческого)

  • Ταϊβάν — H Tαϊβάν χωρίζεται στα δυτικά από την Kίνα με το Στενό της Φορμόζας, και στα ανατολικά από το ιαπωνικό αρχιπέλαγος Pιουκιού με ένα άλλο μικρό θαλάσσιο βραχίονα.Tο έδαφος της Δημοκρατίας της Eθνικιστικής Kίνας η Tαϊβάν (Tα Tσουνγκ Xουά Mιν Kουό)… …   Dictionary of Greek

  • Τανζανία — Κράτος της ανατολικής Αφρικής. Βρίσκεται ανάμεσα στην Kένυα και την Oυγκάντα στα B, στο Zαΐρ, στη Pουάντα και στο Mπουρούντι στα Δ, στη Zάμπια, στο Mαλάουι και στη Mοζαμβίκη στα Ν. Οι ανατολικές ακτές της βρέχονται από τον Iνδικό ωκεανό.H… …   Dictionary of Greek

  • γλυκ(ο)- — και γλυκύ πρώτο συνθετικό λέξεων τής αρχαίας (γλυκύ ), μεσαιωνικής και νέας Ελληνικής από το επίθετο γλυκύς/ γλυκός ή το επίρρ. γλυκά, που δηλώνει ποικιλία σημασιών:1. Γλυκύτητα στη γεύση και, κατ επέκταση, σε οποιαδήποτε άλλη από τις αισθήσεις.… …   Dictionary of Greek

  • ινουλίνη — Αποταμιευτικός πολυσακχαρίτης, που συναντάται σε ορισμένα φυτά, όπως στο ρίζωμα της ντάλιας, της γλυκοπατάτας, του κιχωρίου κ.ά. Έχει τη μορφή λευκής σκόνης, είναι διαλυτή στο βραστό νερό και δεν δίνει χρωματική αντίδραση με το ιώδιο, σε αντίθεση …   Dictionary of Greek

  • ιπόμοια — Γένος φυτών της οικογένειας των κομβολβουλιδών. Περιλαμβάνει περίπου 300 είδη, που κατάγονται από τις τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Πρόκειται κυρίως για μονοετείς ή πολυετείς πόες, έρπουσες ή αναρριχώμενες, με φύλλα κατ’ εναλλαγή… …   Dictionary of Greek

  • λαχανοκομία — Κλάδος της κηποκομίας με αντικείμενο την καλλιέργεια εδώδιμων ποωδών φυτών (λαχανικών). Παλαιότερα, η παραδοσιακή κηπευτική καλλιέργεια λαχανικών περιοριζόταν σε μικρά τεμάχια γης, τους λαχανόκηπους, εμφανίζοντας οικογενειακές συνθήκες… …   Dictionary of Greek

  • Αϊτή — Νησιωτικό κράτος της Καραϊβικής θάλασσας, στην Κεντρική Αμερική.Βρέχεται στα Β από τον Ατλαντικό ωκεανό, στα Δ και Ν από την Καραϊβική θάλασσα, ενώ στα Α συνορεύει με τη Δομινικανή Δημοκρατία, με την οποία μοιράζονται το έδαφος του νησιού… …   Dictionary of Greek

  • Ακτή Ελεφαντοστού — Κράτος της δυτικής Αφρικής.Συνορεύει στα Α με την Γκάνα, στα Β με την Μπουρκίνα Φάσο (ΒΑ) και το Μάλι (ΒΔ), στα Δ με τη Γουινέα (ΒΔ) και τη Λιβερία (ΝΔ), ενώ στα Ν βρέχεται από τον Ατλαντικό ωκεανό.Τα σύνορα της Δημοκρατίας της Α.Ε. δεν… …   Dictionary of Greek

  • Βενεζουέλα — Κράτος της Νότιας Αμερικής.Στα Β βρέχεται από την Καραϊβική θάλασσα και από τον Ατλαντικό ωκεανό, Δ συνορεύει με την Κολομβία, Ν με τη Βραζιλία και Α με τη Γουιάνα.Η Β. έχει καλά καθορισμένα σύνορα. Μόνο τα σύνορα με τη Γουιάνα αμφισβητούνται από …   Dictionary of Greek

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.